У клітинах організму людини близько \(72\) % води (близько \(2/3\) маси тіла), \(28\) % входить до складу крові, лімфи, міжклітинної рідини.
Вода виконує транспортну, видільну, теплорегуляційну функції. Вона є середовищем для протікання хімічних реакцій і визначає фізичні властивості клітини. Потреба у воді у дорослої людини становить \(2\) - \(3\) л на добу. Вода надходить до організму з їжею і з рідинами (вода, чай, соки, та інші напої).
У клітинах тіла людини утворюється метаболічна вода (як продукт окиснення органічних сполук). Нормальний водний обмін передбачає рівновагу між кількістю поглиненої і виділеної води.
Виводиться вода з організму з потом, сечею, у вигляді водяної пари, через кишечник.
![використання води організмом.jpg](https://resources.cdn.miyklas.com.ua/15815983-b97a-4c65-b0ab-c159cb9acef3/%D0%B2%D0%B8%D0%BA%D0%BE%D1%80%D0%B8%D1%81%D1%82%D0%B0%D0%BD%D0%BD%D1%8F%20%D0%B2%D0%BE%D0%B4%D0%B8%20%D0%BE%D1%80%D0%B3%D0%B0%D0%BD%D1%96%D0%B7%D0%BC%D0%BE%D0%BC-w500.jpg)
Потреба у воді (спрага) викликає збудження питного центру у головному мозку (в гіпоталамусі), а задоволення спраги гальмує цей центр.
Мінеральні солі — важлива складова частина організму людини. Солі беруть участь у підтримці рН внутрішнього середовища організму, процесах збудливості нервової і м'язової тканин, складають основу міжклітинної речовини кісткової тканини.
Щодня організм потребує солі Кальцію, Натрію, Калію, Феруму, Хлору, Фосфору та інших елементів.
![мікроелементи.jpg](https://resources.cdn.miyklas.com.ua/0e5576de-f535-4426-891a-1f8ac6883c95/%D0%BC%D1%96%D0%BA%D1%80%D0%BE%D0%B5%D0%BB%D0%B5%D0%BC%D0%B5%D0%BD%D1%82%D0%B8.jpg)
Вода виконує транспортну, видільну, теплорегуляційну функції. Вона є середовищем для протікання хімічних реакцій і визначає фізичні властивості клітини. Потреба у воді у дорослої людини становить \(2\) - \(3\) л на добу. Вода надходить до організму з їжею і з рідинами (вода, чай, соки, та інші напої).
У клітинах тіла людини утворюється метаболічна вода (як продукт окиснення органічних сполук). Нормальний водний обмін передбачає рівновагу між кількістю поглиненої і виділеної води.
Виводиться вода з організму з потом, сечею, у вигляді водяної пари, через кишечник.
![використання води організмом.jpg](https://resources.cdn.miyklas.com.ua/15815983-b97a-4c65-b0ab-c159cb9acef3/%D0%B2%D0%B8%D0%BA%D0%BE%D1%80%D0%B8%D1%81%D1%82%D0%B0%D0%BD%D0%BD%D1%8F%20%D0%B2%D0%BE%D0%B4%D0%B8%20%D0%BE%D1%80%D0%B3%D0%B0%D0%BD%D1%96%D0%B7%D0%BC%D0%BE%D0%BC-w500.jpg)
Потреба у воді (спрага) викликає збудження питного центру у головному мозку (в гіпоталамусі), а задоволення спраги гальмує цей центр.
Мінеральні солі — важлива складова частина організму людини. Солі беруть участь у підтримці рН внутрішнього середовища організму, процесах збудливості нервової і м'язової тканин, складають основу міжклітинної речовини кісткової тканини.
Щодня організм потребує солі Кальцію, Натрію, Калію, Феруму, Хлору, Фосфору та інших елементів.
Приклад:
солі Кальцію необхідні у процесі згортання крові, Калій і Кальцій беруть участь у механізмі м'язового скорочення, тощо.
Джерелом мінеральних солей є звичайні харчові продукти. Вони у достатній кількості містять усі необхідні організму мінеральні речовини, за винятком натрій хлориду (кухонної солі), який додають у їжу.
![мікроелементи.jpg](https://resources.cdn.miyklas.com.ua/0e5576de-f535-4426-891a-1f8ac6883c95/%D0%BC%D1%96%D0%BA%D1%80%D0%BE%D0%B5%D0%BB%D0%B5%D0%BC%D0%B5%D0%BD%D1%82%D0%B8.jpg)