За допомогою насіння розмножуються усі квіткові рослини. Насіння містить усе необхідне для розвитку нової рослини.
Головна частина насіння — зародок, який є зачатком нової рослини. Для того, щоб зародок міг розвиватися, у насінині (в ендоспермі або сім'ядолях) міститься запас поживних речовин. Насіння ззовні покриває шкірка, що виконує захисну функцію.
Усі насінини мають зародок, запаси поживних речовин і сім'яну шкірку.
Зародок — зачаток майбутньої рослини. Він складається із зародкового корінця, зародкового стебла, зародкової бруньки і сім'ядолей.
Зародковий корінець — зачаток нового кореня. При проростанні насіння він розвивається першим, розриває шкірку насінини і закріплюється у ґрунті.
Зародкове стебло — зачаток нового стебла. Воно міститься між зародковою брунькою і зародковим корінцем.
Із зародкової бруньки розвиваються листя, гілки, квіти рослини.
Сім'ядолі — це перші листки зародка. За кількістю сім'ядоль у насіння усі квіткові рослини поділяють на дві великі групи: однодольні і дводольні.
Рослини, у насінні яких є одна сім'ядоля, називають однодольними.
Однодольними є жито, пшениця, овес, кукурудза, лілія, рис, цибуля та інші рослини.
![пшениця підписи1.png](https://resources.cdn.miyklas.com.ua/571c1625-29c3-474f-9def-9a0056d9f84c/%D0%BF%D1%88%D0%B5%D0%BD%D0%B8%D1%86%D1%8F%D0%BF%D1%96%D0%B4%D0%BF%D0%B8%D1%81%D0%B81w400.png)
Схема будови насінини пшениці
Рослини, у насінні яких є дві сім'ядолі, називають дводольними.
Дводольні становлять дуже велику групу рослин. Наприклад, картопля, буряк, огірок, гарбуз, кавун, соняшник, горох, квасоля, яблуня, маргаритки, тощо.
![квасоля підписи.png](https://resources.cdn.miyklas.com.ua/105a81ca-9ae1-4cf4-a722-90bbd536d568/%D0%BA%D0%B2%D0%B0%D1%81%D0%BE%D0%BB%D1%8F%D0%BF%D1%96%D0%B4%D0%BF%D0%B8%D1%81%D0%B8w500.png)
Схема будови насінини квасолі
Поживні речовини можуть бути відокремленими від зародка і перебувати в особливій тканині, яка називається ендоспермом; або можуть міститися в його сім'ядолях.
Якщо насінину квасолі на деякий час замочити у воді, з неї легко можна зняти насінну шкірку, розділити на дві сім'ядолі і побачити зародок.
![проросла квасоля.png](https://resources.cdn.miyklas.com.ua/e6a0b30e-8b67-4aa0-924d-0630a88a5265/%D0%BF%D1%80%D0%BE%D1%80%D0%BE%D1%81%D0%BB%D0%B0%D0%BA%D0%B2%D0%B0%D1%81%D0%BE%D0%BB%D1%8Fw500.png)
Пророщене насіння квасолі