Характеристика рецепторів кислого смаку — контрольні роботи та завдання. Біологія, 8 клас НУШ.

Вибери характеристику рецепторів кислого смаку:

хеморецептори забезпечують найвищу чутливість до гіркоти
рецептори реагують на присутність йонів натрію. Незначні подразнення подобаються, занадто великі навпаки породжують огиду. Сучасна людина не знає дефіциту солі, проте успадкувала інтерес до «додаткових порцій» солі
здатні відчувати наскільки \(pH\) напоїв або їжі відрізняється від \(7\). Невелике збільшення кислотності (\(pH\) менше \(7\)) подобається, але суттєве підвищення — неприємне
забезпечують сприйняття наявності білка в їжі (приємний, пікантний, м'ясний смак). Такий особливий смак створюють також деякі розчинні амінокислоти та їх похідні
рецептори реагують на наявність цукрів. Сприйняття сигналів від них в усіх людей більш-менш однакове. Тому споживання солодкої їжі потребує самоконтролю, надмірне надходження цукрів до організму небезпечне

Знайшли помилку?

Ви повинні авторизуватися, щоб відповісти на завдання. Будь ласка, увійдіть в свій профіль на сайті або зареєструйтеся.

19. Характеристика рецепторів кислого смаку