Підлітковий вік — це час швидких змін та зростання. Важливо, щоб щодня в організм надходила необхідна кількість поживних речовин: білків, жирів та вуглеводів тобто збалансовано харчуватися.
Обмін речовин — це сукупність усіх процесів, які відбуваються в організмі, щоб він отримував енергію, ріс і жив.
Основні процеси обміну речовин:
-
Постачання речовин — організм отримує поживні речовини і воду з їжею.
-
Перетворення речовин — їжа і кисень перетворюються на енергію і «будівельні матеріали» для клітин.
-
Виділення — організм позбавляється шкідливих і непотрібних речовин.
Приклади обміну речовин:
-
дихання (кисень + їжа → енергія);
-
травлення (перетравлювання їжі);
-
виділення сечі і поту.
Обмін речовин потрібен для росту, руху, дихання і підтримки життя.
Поживні речовини — це речовини з їжі, які дають організму енергію та матеріали для росту і відновлення клітин.
Основні види поживних речовин:
-
Білки — будують клітини і тканини; будують наше тіло, забезпечують рух, імунітет, транспорт речовин та утворюють речовини, що сприяють травленню (ферменти, наприклад).Джерело білків для організму: м’ясо, риба, яйця, бобові.
-
Жири (ліпіди) — дають енергію і захищають органи; відкладаються під шкірою і є другим джерелом енергії в організмі.
Джерело жирів для організму: масло, горіхи, олія, риба. -
Вуглеводи — основне джерело енергії.
Джерело вуглеводів для організму: хліб, крупи, фрукти, цукор. -
Вітаміни — потрібні для нормальної роботи організму; виконують дуже багато функцій в організмі, але їх необхідна кількість невелика.
Джерело вітамінів для організму: овочі, фрукти, молочні продукти. - Мінеральні речовини формують кістки та зуби, беруть участь у клітинних та транспортних процесах (перенесення речовин, передача нервового імпульсу).
- Вода — потрібна для всіх процесів життя; дорослий організм на 60-65% складається з води.
Продукти багаті на клітковину та вітаміни
Поживні речовини потрібні організму щодня, щоб він міг рости, рухатися, дихати та залишатися здоровим.
Більшість необхідних речовин надходить в організм людини з їжею та відбираються і перетворюються організмом в процесі травлення.
Приклади збалансованого харчування
Джерела:
1. Пізнаємо природу: підр. інтегр. курсу для 5-го кл. заг. серед. освіти/ Дарія Біда, Тетяна Гільберг, Ярина Колісник. - Київ: Видавничий дім "Генеза", 2022. - 256 с. : іл..
2. Пізнаємо природу: підр. інтегр. курсу для 5-го класу закл. заг. серед. освіти/ Л. Я. Мідак, Н. В. Фоменко, В. Я. Гайда, С. М. Подоляк, В. І. Кравець, І. В. Крацець, І. В. Олійник, В. П. Стахурська, З. М. Пушкар, С. В. Банах, Л. П. Козловська. - Тернопіль : Астон, 2022. - 272 с..
3. Картинки: www.canva.com.