Справжні гриби зазвичай формують плодові тіла — спеціалізовані багатоклітинні структури міцелію, які формуються із гіф (ниткоподібних клітин), беруть участь в утворенні та поширенні спор, виконуючи функцію розмноження. Саме те, що ми в побуті називаємо звичним словом «гриб», і є плодовим тілом гриба. Дуже часто воно має шапинкову будову та складається з ніжки і шапинки. Відповідно гриби з такою будовою прийнято називати шапинковими.
Шапинкові гриби — це гриби, ознаками яких є наявність плодових тіл з ніжкою та шапкою, сапротрофний та мутуалістичний способи живлення і здатність утворювати з коренями рослин комплекс із назвою мікориза.
Мікориза — симбіоз (взаємовигідне співіснування) між грибами та кореневою системою рослин.
Під час утворення мікоризи гіфи гриба обплутують корені рослин і навіть можуть проникати всередину кореня. Завдяки цьому гриб отримує від рослини органічні речовини, необхідні йому для забезпечення процесів життєдіяльності: живлення, росту та ін. А гіфи гриба допомагають збільшити площу поверхні кореневої системи рослини. Так, рослина ефективніше вбирає з ґрунту воду та розчинені в ній мінеральні речовини.
Наприклад, в Україні на яскраво-жовті плодові тіла лисички звичайної (лисички справжньої) можна натрапити у хвойних і мішаних лісах із червня по жовтень. Маслюк звичайний віддає перевагу піщаним ґрунтам хвойних лісів. Це пов'язане з тим, що лисичка звичайна співіснує з різними видам дерев, найчастіше — з ялиною, сосною, дубом або буком, а маслюк звичайний — переважно з коренями сосни. Білий гриб (його ще називають боровик) зростає разом з дубами, ялинами, соснами.
Отже, певні види шапинкових грибів трапляються лише під деякими видами дерев. Часто це відображено в їхніх назвах (підберезник, підосичник). А ось опеньок лучний та печериця звичайна мікоризи не утворюють і тому можуть зростати на відкритих місцях: луках, пасовищах, лісових галявинах.
Джерела:
Біологія: підруч. для 7-го кл. закл. заг. серед. освіти / Балан П.Г., Кулініч О.М., Юрченко Л.П. — Київ: Генеза, 2024. с. 274-280.
Біологія: підручник для 7 класу загальноосвітніх навчальних закладів / Валерій Соболь. — Кам'янець-Подільський: Абетка, 2015, с. 142-143.
Біологія: підруч. для 7-го кл. зал. заг. серед. освіти / Задорожний К., Ягенська Г., Павленко О., Додь В. — Київ: Освіта, 2024. с. 220-223.
Біологія: підруч. для 7-го кл. зал. заг. серед. освіти / Андерсон О.А., Вихренко М.А., Чернінський А.О., Андерсон А.О. — Київ: Школяр, 2024. с. 238-240.
Біологія: підруч. для 7-го кл. закл. заг. серед. освіти / Горобець Л.В., Кокар Н.В., Кравець І.В. Жирська Г.Я. — Тернопіль: Астон, 2024. с. 339-342.
Біологія: підруч. для 7-го кл. зал. заг. серед. освіти / Задорожний К., Ягенська Г., Павленко О., Додь В. — Київ: Освіта, 2024. с. 220-223.
Біологія: підруч. для 7-го кл. зал. заг. серед. освіти / Андерсон О.А., Вихренко М.А., Чернінський А.О., Андерсон А.О. — Київ: Школяр, 2024. с. 238-240.
Біологія: підруч. для 7-го кл. закл. заг. серед. освіти / Горобець Л.В., Кокар Н.В., Кравець І.В. Жирська Г.Я. — Тернопіль: Астон, 2024. с. 339-342.