21. Особливості сприйняття та зони розташування рецепторів кислого смаку

Визнач особливості сприйняття рецепторів кислого смаку:

реагують на концентрацію йонів гідрогену, здатні відчувати, наскільки кислотність напоїв або їжі відрізняється від нейтрального
рецептори реагують на наявність цукрів. Сприйняття сигналів від них в усіх людей більш-менш однакове. Цей смак подобається більшості людей. Тому споживання солодкої їжі потребує самоконтролю, надмірне надходження цукрів до організму небезпечне
забезпечують сприйняття наявності глутамату натрію в їжі (приємний, пікантний, м'ясний смак). Практично усім до вподоби сигнал цих рецепторів

Визнач зони розташування рецепторів кислого смаку:

найвищою є чутливість на кінчику язика, проте ці смакові рецептори присутні і в інших частинах
рецептори розташовані по усій поверхні язика та на слизовій оболонці піднебіння, проте трохи більша їх кількість міститься на бічних поверхнях язика, ближче до його задньої частини
розташовані по всій поверхні язика, проте найбільша їх кількість міститься на бічних поверхнях передньої та середньої частин язика, а також у складі смакових бруньок на піднебінні та слизовій щік

Вхід на сайт або Реєстрація

Попереднє завдання

Повернутись до теми

Наступне завдання

Відправити відгук

Знайшли помилку?

Розкажіть нам!

Ви повинні авторизуватися, щоб відповісти на завдання. Будь ласка, увійдіть в свій профіль на сайті або зареєструйтеся.

Вхід на сайт або Реєстрація

21. Особливості сприйняття та зони розташування рецепторів кислого смаку

Запитання: